Suco de Melancia com Gengibre

Hummm.... =D

Ingredientes:
* 1/2 melancia pequena
* 3 colheres de copa de gengibre picado ou ralado

Preparo:
Bata tudo no liquidificador e depois peneire.
Para quem ainda usa açúcar, evite usar o branco, use o mascavo ou de beterraba.

Suco Verde

Abaixo, dois videos que ajudam na hora de fazer a receita. Na verdade é bem simples.
Vejam:

SUCO VERDE (Dr. Alberto) – Suco de Luz do Sol

Ingredientes (rende cerca de 300ml)

• * 1 pepino ou 1bobrinha verde ou 1chuchu
• * 1 maçã
• * 1 beterraba pequena ou 1 inhame ou 1 pedaço de abóbora
• * 1 cenoura
• * Alternar folhas (couve, rúcula, agrião, alface, repolho, acelga, etc…) Pode ser 3 tipos, cerca de 3 folhas de cada.
• Para diferenciar o sabor, alterne os temperos: salsa, gengibre, etc.
• Sementes germinadas (trigo, aveia, gergelim) ou castanhas hidratadas (nozes, amêndoas, castanha do Pará, semente de linhaça).

Modo de Preparo

No copo do liquidificador, coloque o pepino, as maçãs, o inhame ou beterraba ou abóbora picados. Ligue o liquidificador e soque os ingrediente com a cenoura. Se houver necessidade, coe. Acrescente as folhas, o tempero e as sementes e/ou as castanhas. Bata novamente no liquidificador. Coe.

PARA GERMINAR – trigo em grão, aveia em grão, semente de girassol, etc. Deixe, á noite, as sementes de molho em água. No dia seguinte, escorra a água e deixe as sementes em uma peneira ou escorredor e regue de 6 a 8 horas. No outro dia, as sementes estão apontando um “narizinho”. Estão germinadas.

PARA HIDRATAR – deixe as castanha ou semente de linhaça de molho, á noite, em água. No dia seguinte, use-as no suco.

PARA COAR – Será necessário um coador de vual. O vual é encontrado em qualquer casa de tecidos. Corte o tecido deixando um círculo, queime as bordas com uma vela. Fure as bordas com um incenso (deixando buracos para passar o elástico). Passe o elástico e dê um nó. Está pronto o coador.

Esta receita foi apresentada no globo repórter, 05/09/2008.

Suco de Maracujá com Cardamomo

Experimentei esta maravilha pela primeira vez em um restaurante hindu de São Paulo.
Gostei tanto que resolvi fazer em casa, e ficou MARAVILHOSO!
Vamos lá!

Ingredientes:

* 5 maracujás
* 3 colheres de sopa de cardamomo (já fora da casca)
* 2 litros de água
* Açúcar à gosto

Preparo:

Corte os maracujás e coloque a polpa no liquidificador.
Acrescente 1/2 litro de água (dos 2 litros) e o cardamomo, e bata.
Coe em uma jarra.
Acrescente o resto da água na jarra e adicione o açúcar e mexa até dissolve-lo.

Beba. =D