Ingredientes:
Massa Podre:
* 1 xícara de farinha de trigo branca
* 1 xícara de farinha de trigo integral
* 5 colheres de sopa de margarina vegetal
Recheio Base:
* 2 xícaras de tofu firme drenado
* 1/3 xícara de óleo de canola
* 1 colher de sopa de cebola picada
* 1 colher de sopa de alho picado
* sal e pimenta a gosto
* 1 colher de sopa de mostarda liquida ou 1 colher de chá de açafrão em pó ou 1 colher de curry para colorir
Cobertura:
* 1 xícara de buquês de brócolis cozidos
* 1 tomate cortado em fatias
* 1 xícara de palmito
* 10 azeitonas pretas (ou verdes)
* 1 pedaço de pimentão amarelo cortado em fatias finas
Preparo:
Massa: misture todos os ingredientes com as mãos até a margarina ficar completamente derretida, dando liga à massa. Com ela, forre o fundo e os lados de uma forma refratária redonda, se possível com o fundo removível. Reserve.
Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme grosso e homogêneo. Despeje o recheio na massa. Em seguida, coloque os ingredientes da cobertura.
Leve para o forno a 210ºC por 1 hora, ou até a massa descolar e o recheio dourar.
Bon appetit. ;-)
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