Maionese:
* 1 xícara de Tofu Macio ou Firme drenado (ensino como drenar na página Tipos de Tofu)
* 1 xícara de suco de limão
* 1 xícara de azeite
* sal e pimenta a gosto
Salada:
* 1 xícara de vegetais variados já cozidos cenoura, ervilha, milho, batata (pode ser seleta de legumes já pronta)
* 2 colheres de sopa de salsinha já fresca
Preparo:
Bata os ingredientes da maionese no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela misture bem a salada com a maionese. Mantenha refrigerado.
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